Metzgete

Samstag, 29. November 2025, ab 18:00

Die Hausmetzgete wurde früher fast in jedem Trinser Haushalt durchgeführt. Das übers Jahr hindurch gefütterte Schwein wurde geschlachtet und alles davon in irgend einer Form verwendet. Nach der Metzgete gab es ein reichhaltiges Festmal. Wir schlachten nicht selber aber die Tradition des Festmals wollen wir im Ringel aufleben lassen.

Am Samstag, 29. November 2025 zwischen 18 und 20 Uhr, servieren wir ein feines Metzgete-Menü: Blut- und Leberwürste, geräucherter Speck, Rippli, Sauerkraut, Salzkartoffel und Apfelkompott. Zum Dessert gibt es Vermicelles.

Wir bitten um Reservation (bis am Donnerstag, 27. November) für die Metzgete mit dem folgenden Formular oder telefonisch über 079 222 66 78:

Stiftung Casty-Buchmann
Stiftung Dr. M.O. Winterhalter 
Stiftung Dr. Valentin Malamoud